酸菜

樊院士还指出，预防肿瘤要注意饮食、预防感染。腌制食品易产生微生物污染而伤肝，腊肉、酸菜等含有致癌物质，不可多吃。

你其实大可不必提心吊胆地测试自己究竟是“酸菜女”还是“碱美人”，也不用因自己符合某些酸性体质的特征而惶惶不可终日，准备投资各种各样的“碱性保健品”，以便让自己酸性的体液向碱性靠拢，实际上，这所谓的酸碱体质论并无科学依据。为了让你彻底放心，不再为“酸菜女”的名号而苦恼，当务之急是弄清人体酸碱度的真相，以及酸碱对健康的影响。

合理增重。不胖不瘦(#画中画广告#) 俗话说，“孕妇一人吃，补两人”。不少孕妇总会拼命吃，以为吃多点，营养就会好一点，小孩就会长得壮一点，聪明一点。殊不知，营养过剩可引起一连串的不良后果：孕妇患糖尿病、奸高征等疾病的概率增加，而糖尿病易致巨大胎儿和畸形胎儿，难产率也．高。生出的巨婴、胖娃成年后肥胖的慨率可达40％，他们更易得糖尿病、高血压、高脂血症等疾病。然而，“先天不足，后天难养。”营养供应不足...

现在越来越多的人都喜欢吃腌酸菜，尤其是在寒冷的北方，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。专家在此提醒：老人应少吃腌酸菜。

酸菜白肉很养胃

这个季节去东北，餐桌上大多都会有一道酸菜羊肉火锅，这不，日前赵本山招待台湾美女林志玲时，也特意推荐了这道菜：“这是东北的酸菜，和南方的口味不同，这是羊肉，天冷吃暖身体……”林志玲吃后则感叹：“火锅里面放酸菜，酸味能解肉腻，我吃了好多。”

我国居民吃酸菜的习惯历史久远，特别是北方寒冷、少雨的地区，过去新鲜绿菜不多，相当长的时间靠吃腌酸菜度日，吃自制的酸菜就成了传统的饮食习惯。然而，从太行山区预防食管癌的普查中发现，吃酸菜与食管癌的发生有关，也有人调查显示，长时间大量吃酸菜的人，得食管癌的几率较高。用浓缩的酸菜水喂养实验老鼠，老鼠也容易得食管癌和前胃癌。这就提醒人们，经常、大量吃腌制发酵的食品，有可能患癌瘤。

东北的酸菜羊肉锅受到营养专家肯定，酸菜能解肉腻，羊肉又能增热。

从妈妈怀孕的第一天起，她的饮食就成了十分关键的问题。科学的孕期饮食不仅有利于母体健康，更有益于胎儿发育。那么，孕妇应该怎么吃?(#画中画广告#)孕妇吃“酸”好处多肖强：我妻子怀孕后,反应很明显,胃口不好,很想吃酸的东西。家里人都尽量满足她的要求。但酸食吃多了,又怕对她的身体和胎儿有不良影响,特来信请教。女性怀孕后，胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸显著减少，消化酶活性降低，并会影响胃...

酒、咖啡、浓茶、可乐等饮品不应饮用，以免影响神经系统的正常发育;汽水、清凉饮料等万一喝上就不肯放嘴，一直想喝，容易造成食欲不振;辣椒、胡椒、大葱、大蒜、生姜、酸菜等食物，极易损害娇嫩的口腔、食道、胃粘膜，不应食用。