酸菜

当前正是秋凉时节。此时也是美馔螃蟹应市之季，人们都知道食用螃蟹时总少不了姜、醋，而且要多用醋。这是为什么？许多人只知道是为了驱腥、调味，助消化，殊不知多食醋还有防秋燥润肺的功能。 (#画中画广告#)进入10月份后，天气明显转凉，早晚温差大，气候干燥。在这秋燥时节人体容易感冒、咳嗽，有些人甚至会腹泻、肠胃功能失调。祖国医学认为，秋燥使“肺气太盛可克肝木”、“故多酸以强肝木”、“酸甘化营”。中医对秋季...

营养科学和医学专家研究认为，科学饮食可防癌，具体如下：(#画中画广告#) 吃“苦”。美国科学家认为，苦瓜、野菜等苦味食品是维生素b12的重要来源。其主要成分中的氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有强大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之发生代谢障碍而“自杀”死亡。吃“酸”。酸味水果富含维生素c，有抗癌作用。酸奶和酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生...

近日一中年男性患者，由于鼻涕中带有血丝而到医院就诊，经检查确诊为鼻咽癌。医学专家提醒人们注意：若鼻涕中反复出现血性分泌物或鼻涕呈淡粉色或带有血丝时，应该引起高度警惕，并及时到医院进行检查。 (#画中画广告#)　　鼻咽癌为我国多发肿瘤之一，在头颈部恶性肿瘤中发病率占首位。鼻咽癌的发病年龄大多在40～60岁之间，男性多于女性。其主要表现为：倒吸涕中带血或擤出带血鼻涕，这是肿瘤表面破溃所引起的出血，出血...

胃癌是世界性常见的恶性肿瘤之一。在我国，胃癌的死亡率占所有恶性肿瘤死亡的23%，为各类癌症死亡的第一位，甚至有七、八岁儿童患胃癌的记录，故胃癌的防治是当务之急。(#画中画广告#) 目前医学科研专家已初步确定幽门螺杆菌是胃癌发生的重要危险因子和启动因子之一。胃癌高发区的人群有较高的幽门螺杆菌(简称hp，下同)感染率，感染的年龄也较早。而且随着年龄的增长，hp感染率及胃癌的发病率均同步增长，hp感染者...

据流行病学研究 ,钠的摄取量与高血压罹患率成正比 ,也就是说钠量摄取过多时 ,高血压的罹患率相对地提高。因此 ,控制钠量的摄入是预防高血压的措施之一。高血压患者每日食盐不能超过一茶匙 (约 10克 )。此外 ,发酵食物如面包、蛋糕等在制作过程中 ,都添加有盐 ,诸如此类都是高血压患者日常饮食容易忽略的地方 ,不自觉中就食用了过多的钠盐。(#画中画广告#) 高血压患者和其家属可以利用以下处理 ,增加...

(#画中画广告#) “白菘类羔豚，罗土出熊踽。”“菘”就是大白菜。苏东坡的这句诗是说，大白菜的味美不亚于羔羊、熊掌。　　　　大白菜味甘，平寒无毒，具有医食兼有的特点。“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，或干炒醋熘，或与豆腐、粉皮水煮，或剁碎包水饺包子，就是随便往咸菜缸里一扔，过段时间捞出来，撒点味精香油一拌，就是一碟下酒的可口小菜。     　　大白菜营养丰...