秋季预防感冒“处方单”

　　秋季天气干燥,气温不稳定,忽冷忽热,是一个感冒高发的季节。糖尿病患者机体免疫力比较弱,需要特别注意预防感冒,谨防因为感冒引发血糖的异常变化,甚至导致糖尿病急性并发症的发生。

　　为了预防秋季感冒,糖尿病患者平时要避免与感冒人群保持近距离接触;勤洗手、多喝温开水;保持室内多通风;坚持做有氧运动锻炼身体。

　　下面是几张饮食预防感冒的“处方单”,供大家参考: 　　处方一:适量进食葱姜蒜　　葱姜蒜不仅适合烹饪调味,而且能预防感冒。

　　适量食用新鲜的葱姜蒜,对糖尿病患者有很好的食疗作用,抗菌抗癌抗病毒,散汗降脂,还有促进胰岛素分泌、调节血糖的效果。

　　葱分大葱和小葱(香葱),一般来说,北方人吃大葱比较多,而南方人比较喜欢小葱。葱白部分含有葱辣素,具有强力的杀菌作用,能对秋冬呼吸道疾病产生一定的预防作用。

　　科学家最新研究发现,经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压,还能使大脑保持灵活,有利于思维活跃。一般,大葱用来生吃。生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与豆腐等凉拌吃,不仅可口,而且可以预防感冒。

　　大蒜能抗炎灭菌、预防感冒,还可以减轻咳嗽、耳痛、发热、头痛等。大蒜被俄罗斯医学家称为土里长出的青霉素。大蒜几乎不含热卡,只有少量的盐分,完全没有脂肪。大蒜挥发油含大蒜辣素,中药药理研究证明,大蒜辣素具有降血糖作用。

　　大蒜辛辣气味的成分和所含B族维生素能促进体内糖类代谢,促进胰岛素分泌,能降低血糖。大蒜非常受人们欢迎。人们研究出了很多种大蒜的吃法。

　　大蒜的汁液可以降低糖尿病患者的血糖,用大蒜降血糖时宜捣或绞取汁服用,也可嚼食大蒜瓣,这不仅有降血糖作用,还有辅助降血压、降血脂作用。需要提醒糖友们注意的是:糖蒜在制作过程中添加了大量的白糖和食盐,糖尿病患者不宜大量食用。

　　姜的营养成分大致和葱、蒜相似。生姜有健胃、止痛、发汗、助消化、抑菌、抗癌等效果,是一剂良好的药材,在中医药上用做发汗剂和解毒剂。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。

　　”民间很早就有感冒喝“生姜水”的医疗偏方,就是直接用生姜煎水服用,疗效很好,沿用至今。

　　处方二:吃含胡萝卜素食品　　预防感冒,糖友们还可以多吃“红色食品”。红色食品是指食品为红色、橙红色或棕红色的食品,如红辣椒、胡萝卜、南瓜、西红柿、洋葱、红苹果等,这些食品的一个共同特点是含有丰富的β-胡萝卜素,可防治感冒。

　　这是因为胡萝卜素具有捕捉人体内氧自由基、参与维生素A的合成等多种功能,还能增强人体巨噬细胞的活力,起到抗御感冒的作用。

　　处方三:控制食盐清淡饮食　　对于糖尿病患者来说,人们往往很注意饮食中糖的摄入量,而忽视盐的摄入量。

　　食盐不仅能刺激食欲、增加饮食量,而且具有增强淀粉酶活性、促进淀粉消化和吸收的作用,可引起血糖浓度升高而加重病情,长期摄入过多的盐,还会诱发高血压,加速加重糖尿病并发症的发展。

　　因此糖尿病患者必须采取低盐饮食,摄取量应控制在5～6克以下(包括含盐调味品)。(《中国居民膳食指南》中建议健康成年人每日摄入食盐量不超过6克——本刊注) 　　在凉爽的秋季,糖尿病患者饮食要尽量清淡,少食多餐,在控制总热量的基础上合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质的比例。

　　保持高膳食纤维饮食,以利于血糖的下降和大便的通畅。特别要加强血糖的监测,如果控制不佳,应立即到医院就诊。

（实习编辑：黄丽芳）

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