饮食专家推荐感冒食谱

　　饮食专家推荐感冒食谱

　　这个冬季，流感话题一提再提，但感冒人群还是一增再增。目前的甲型H1N1流感是归医学处理，有针对性的药品和治疗方法，但是普通感冒最好就别加入排队就医大军了，一来避免罹患甲流的危险，二来减少专家医生的麻烦。

　　普通感冒，除了服用感冒药之外，传统的食疗也是一个不错的方法。饮食专家就给大家提供几种食疗小处方，既能享受美味，又可增强抵抗力，一举两得，何不为之。

　　1 大米姜醋粥：

　　做法：大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮1～2沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。趁热服下，食后宜盖被青卧，以微微出汗为佳。

　　功效：生姜主治感冒风寒、喘咳等，米醋入药最佳。

　　2 薏米扁豆粥

　　做法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。

　　功效：薏米扁豆可强健脾胃去湿气，能促进肠胃吸收，还可加强体力以对抗感冒病毒。

　　3 红薯姜汤

　　做法：地瓜削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加适量红糖，每天早晚饭后喝一杯。

　　功效：地瓜补充营养，生姜可去寒，比较适用于风寒感冒。

　　4 香葱汤

　　做法：香菜根、葱须、白菜头煎水，加红糖适量，代茶饮。

　　功效：有发汗解表通鼻窍作用。

　　5 热咸柠檬茶

　　做法：用新鲜柠檬切一两片薄片，放少量的盐，再用热水冲，稍凉即喝。每一杯可冲三次，第二、三次冲时，不需再加盐，注意不可用冷开水冲。

　　功效：热咸柠檬茶能顺气化痰。

　　6 薄荷茶

　　做法：取新鲜薄荷叶，用热开水冲喝，每天早晚饭后喝一杯。

　　功效：适合口干、咽喉痛、没有痰或痰黄黑的感冒患者。

　　友情提示：

　　感冒时要多加注意饮食，不可“乱吃”。饮食要以碳水化合物类食物为主，多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质，提高机体的免疫力。那些平时喜欢的煎、炸美食就暂时放弃吧。为了恢复体力与活力，一定要从基本的饮食做起!

　　感冒期间五大饮食禁忌

　　感冒是一种常见疾病，特别在这样的季节，当你感冒时，你就须要警惕你的饮食，这样才能助较舒适地度过感冒期间。

　　1.饮食难消化

　　选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

　　2.饮食太油腻

　　饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。

　　3.水分供给不足

　　保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

　　4.维生素缺失

　　多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。

　　5.饮食量大

　　饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

（实习编辑：郭婷婷）

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