,从太行山区预防食管癌的普查中发现,吃酸菜与食管癌的发生有关,也有人调查显示,长时间大量吃酸菜的人,得食管癌的几率较高。用浓缩的酸菜水喂养实验老鼠,老鼠也容易得食管癌和前胃癌。这就提醒人们,经常、大量吃腌制发酵的食品,有可能患癌瘤。
查看全文>> 标签:腌制食品老人健康癌症解放军302医院营养医生梁有福对记者说:“营养均衡是所有人应该遵循的饮食原则。而特别要注意少吃烧烤、腌制食物,少喝酒才能保护肝。肝病患者的饮食又要有一定针对性,食物的食用量是关键,这样护肝效果会更好。梁医生还推荐了四款护肝家常菜。>>>>乙肝者饮食莫放松(#画中画广告#)保肝饮食六原则1.均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果;2.不吃不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌...
查看全文>>放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐,亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白,在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧,可引起机体出现一系列的病理临床症状。
查看全文>> 标签:面部发青酸菜亚硝酸盐呕吐菠菜南京一位26岁女子,胃部出现不适有四个多月,不想吃饭,每晚只吃“酸菜鱼”才有胃口。发展到不能进食后,她才去南京八一医院检查,被发现全胃弥漫性癌浸润,医生不得不将胃切除。南京八一医院肿瘤外科贾绍昌博士告诉记者,最近连续接诊四例这样的年轻胃癌患者,让他深感吃惊,这些年轻人的生活方式竟惊人相似,都是酸菜鱼和火锅爱好者。(#画中画广告#) 专家指出,胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大...
查看全文>> 标签:胃癌预防保健腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外,而被大量吸收到人体。进入人体的草酸经过肾脏,肾脏发挥排泄功能将草酸钙结晶排出,这种结晶物体容易沉积形成肾结石或其他部位的尿路结石。
查看全文>> 标签:酸菜排泄预防保健本文所说酸菜是指流行于东北、华北或者还有西北地区的酸菜,一般在每年10~11月份用大白菜(经过或不经过水煮后)集中腌制,同时发酵产酸(酸发酵),通常置于大缸或坛子中储存于楼道、仓房等温度较低处,随时取食用。过去生活水平低的时候,酸菜(还有大白菜)是北方地区冬季最主流的蔬菜,我儿时在辽西农村整个冬天(还有初春)几乎没有任何新鲜蔬菜,只有白菜、酸菜、萝卜和土豆等耐储藏的“冬菜”。
查看全文>> 标签:胃癌酸菜亚硝酸盐肝癌除了药物治疗,胃部不适时应该特别注意一些饮食方面的宜忌,以免加重胃的负担。例如避免一次进食吃大量的肉类及坚硬难消化的食物,少吃糯米类制品、甜食、含咖啡因的饮料、酸菜、竹笋、巧克力、柑橘、烈酒等。
查看全文>> 标签:暴饮暴食胃病咖啡预防保健除了药物治疗,胃部不适时应该特别注意一些饮食方面的宜忌,以免加重胃的负担。例如避免一次进食吃大量的肉类及坚硬难消化的食物,少吃糯米类制品、甜食、含咖啡因的饮料、酸菜、竹笋、巧克力、柑橘、烈酒等。
查看全文>> 标签:消化药物中医预防保健除了药物治疗,胃部不适时应该特别注意一些饮食方面的宜忌,以免加重胃的负担。例如避免一次进食吃大量的肉类及坚硬难消化的食物,少吃糯米类制品、甜食、含咖啡因的饮料、酸菜、竹笋、巧克力、柑橘、烈酒等。
查看全文>> 标签:暴饮暴食胃病咖啡预防保健腌制酸菜过程中,维生素c被大量破坏,另外,由于酸菜中含硝酸、盐酸、草酸以及其他有机酸等酸性物质,进食后整个消化道形成酸性较大的环境,这对于人体吸收其他蔬菜中的维生素c有很明显的抑制作用。
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