蔬菜上携带的新型冠状病毒存活时间因环境条件而异，通常在48-72小时。低温密封条件有利于延长病毒存活时间。
新型冠状病毒是导致COVID-19的病原体，具有一定的传染性，可通过呼吸道飞沫和密切接触传播。蔬菜上如果有新型冠状病毒感染，如果是在常温下，未密封的蔬菜上新型冠状病毒可存活48-72小时；在低温密封条件下，可存活3-5天。这是由于病毒在低温环境下存活时间相对较长，而在常温下，病毒的存活时间相对较短。如果在高温或潮湿的环境下，新型冠状病毒的存活时间会进一步缩短，可能在数小时内失活。这主要是因为高温和潮湿的环境会加速病毒的分解和失活。
在处理带有新型冠状病毒的蔬菜时，应佩戴手套和口罩，避免直接接触，以减少感染的风险。
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