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青蛙、鲤鱼怎食用可调理哮喘

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核心提示:青蛙肉细味美,营养价值较高,每100g青蛙肉含蛋白质14.8g,碳水化合物7.6g,钙110mg,磷159mg,铁4.1mg,还含有一定量的维生素B1、B12、A及尼克酸等。青蛙肉味甘、性寒、无毒,能补虚损、清热解毒、利水消肿,可用于虚热、哮喘、腹水等的治疗。

  (1) 青蛙:

  青蛙肉细味美,营养价值较高,每100g青蛙肉含蛋白质14.8g,碳水化合物7.6g,钙110mg,磷159mg,铁4.1mg,还含有一定量的维生素B1、B12、A及尼克酸等。

  青蛙肉味甘、性寒、无毒,能补虚损、清热解毒、利水消肿,可用于虚热、哮喘腹水等的治疗。

  其食疗方如下:

  青蛙1只,活杀洗净,于口中填入白胡椒7 粒后缝合,将蛙置于带盖杯中,加水100ml加盖,放入锅中隔水炖12小时(锅水将干时,可随时补加适量沸水)至蛙肉烂熟。取出趁温服白胡椒、汤及蛙肉,每隔3~5天服1次,5次为1疗程。能补虚损,可治虚性哮喘。有报道,用此方治哮喘17例,12例治愈,效果较好。

  (2) 鲤鱼:

  鲤鱼味道鲜美,营养丰富,每百克鲤鱼肉含蛋白质20g,脂肪1.3g,碳水化合物1.8 g,钙65mg,磷407mg,铁0.6mg,并含十余种氨基酸,此外,还含有维生素B1、B2、A 、C及尼克酸、组织蛋白酶等。

  鲤鱼味甘、性平,能利尿消肿、止咳下气。可用于治疗肝硬化腹水咳嗽气喘百日咳、崩漏等。

  其食疗方如下:

  鲤鱼1条,纸包泥封煨烤焙干,去刺研末,与糯米一起煮粥吃,每日1剂。能补脾胃、益肺气、止咳平喘。可用于治疗支气管哮喘

(实习编辑:邝丽琼)

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