多吃白食防老慢支于未然

　　老年慢性支气管炎简称“老慢支”，这种病极易复发，而且持续时间长，一般由秋季开始能够延续到第二年春天，给中老年患者增加很多痛苦。

　　直接导致“老慢支”出现的原因是人的免疫力下降，呼吸道黏膜抵抗力弱，支气管黏膜腺的肥大细胞功能亢进，细菌进入致病，使肺的正常功能受到影响。如果不在适当时候进行自我保健预防，严重者会引发肺心病。

　　这时候巧妙地组合一些白色食物进食，即可有效地保养肺，提高人的气管抗刺激能力，从而将老慢支御之门外。

　　白色养肺食物主要有银耳、白萝卜、白梨、莲藕、百合等。

　　这些白色食物均可生吃，功效是清肺热祛火润肺。由于白色食物多性偏凉偏寒，因而脾虚胃寒者生食有可能伤脾伤胃。如果想进食，可以将“白食”煮熟了吃，不过功效会略有变化，但不影响养肺防病。

　　做法一：榨汁

　　取鲜莲藕250克、白萝卜250克，白梨2个，切碎榨汁。在汁中加入蜂蜜250克，用开水冲服，1日2次，每次1匙;

　　取白萝卜250克(最好是经霜的)，切碎榨汁。在汁中加入白糖15克，生姜汁2滴，轻轻搅匀后服用。

　　做法二：煮汤

　　取白萝卜250克，切片，加入冰糖60克，蜂蜜适量，加水煮熟煮烂，喝汤食萝卜，每日2次，早晚各1次;

　　取百合50克，加水适量，煮30分钟，然后加入白糖15克，喝汤食百合。

　　做法三：炖食

　　取银耳20克，泡好，加水适量，大火煮开，再用小火熬60分钟后，加入冰糖15克，继续炖至银耳烂熟，食用。

　　取莲藕500克，和猪排500克一起，加水适量后，大火煮开，再用小火熬60分钟后，即可食。

　　做法四：制膏

　　取白萝卜1000克，白梨1000克，切碎榨汁，将汁放火上浓缩成膏状。食用时用开水冲，每次1匙。

　　为能更好地养肺，防治“老慢支”，在进食“白食”的同时，加强体质锻炼，尤其是耐寒锻炼。养成每天用冷水洗脸的习惯。有条件的话，每天到公园或其他空气清新的地方做15～30分钟深呼吸。再就是做好防寒保暖，适时添加衣物，尽量远离感冒，同时避免过度疲劳。这样未雨绸缪，“老慢支”便不会找上门了。

（实习编辑：邝丽琼）

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