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秋季肺气肿 食疗来补救

2010-10-10 00:35:0039健康网
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核心提示:碳水化合物和脂肪的摄入量要适量,因为适量的碳水化合和脂肪量能够维持正常人体的新陈代谢,能够耐受缺氧……

  无论有无临床症状,肺气肿的病人都应忌烟、酒,吸烟可加速心跳、呼吸,使气肿的病人支气管痉挛,产生呼吸困难。当嗅到浓烈的酒精味时,会立即咳嗽打喷嚏,也可引起呼吸困难。研究人员发现,即使少量酒,也会对哮喘病人带来不利,加重哮喘,降低平喘药的疗效,饮酒可使血气成份失常,酸碱平衡紊乱,最后引起肾上腺皮质功能降低,皮质激素分泌减少,诱发哮喘,所以肺气肿的病人一定要戒酒。

  肺气肿病人适宜温和的饮食,避免使用辛辣刺激性食品,如辣椒、花椒、大大蒜(大蒜食品)、生,不宜吃过热或过凉的食品,宜软细及温度适宜。肺气肿的病人由于呼吸困难或哮喘,常伴有食欲不振恶心等症状,粘膜常处于充血状态,所以不思饮食。应给予易消化(消化食品)、富于营养的食品。

  近来人们研究发现,哮喘病人经常吃富的食物,对平息哮喘有益。因为镁是人体内多种酶的辅助因子,可激活肌体腺苷环化酶,这种物质能促使三酸苷生成环磷酸腺苷,从而阻止生物活性物质的释放,解除支气管平滑肌痉挛,缓解支气管哮喘。此外,镁还能舒张由于缺引起痉挛的毛细血管和小动脉,改善微循环,降低心脏负担,减轻肺瘀血,间接的改善呼吸功能,促使支气管哮喘的康复。建议肺气肿并哮喘的患者应常吃些富镁的食品,如荞麦、黄豆、黑大豆、绿豆、蚕豆、芹菜苋菜菠菜、荠菜、黄花菜以及牛奶等。另外食物不可太精制,因为精制的食品几乎不含镁。

秋季肺气肿 食疗来补救

  碳水化合物脂肪摄入量要适量,因为适量的碳水化合和脂肪量能够维持正常人体的新陈代谢,能够耐受缺氧,所以糖与脂肪不要过分的限制,应给予高维生素A维生素(维生素食品)C的食品,有利于肺上皮细胞的修复。

  保持烹调环境的清洁非常重要。爆炒或煎炸时,油(油食品)温过高,产生刺激性烟雾,对人体有害,可引起刺激性咳嗽和哮喘,加重肺气肿。应提倡煮、清炖、蒸、焖、熬等方法,这些烹调方法,不产生刺激性烟雾,同时有湿化空气的作用,有利于呼吸道。

  (1)莱菔子末15g,粳米100g,两味同煮粥,早晚餐温热服之,每日1剂,有化痰平喘、气消食之功。可治慢性阻塞性肺气肿

  (2)贝母粉10g,北粳米50g,冰糖适量。用北粳米、冰糖煮粥,待米汤未稠时调入贝母粉,改文火稍煮刻,粥稠而成,每日早晚温服。具有化痰止咳、清热结的功效,治疗慢性阻塞性肺气肿。

  (3)柚子约500g(去肉留皮),百合60g,白糖175g,加水300ml,煮2~3小时,每日服1次,分3次服完。每服3个柚子为1疗程。服用本方期间,禁食油(油食品)菜、萝卜、鱼。能补脾虚,清肺热,消痰涎,可治疗久咳、痰多的肺气肿或气管炎。

  (4)五味子125g,加水煮30分钟,冷却,用鸡蛋10个放入浸泡,10日后,每晨取出1个,糖水或热黄酒冲服,能补肺纳气,治久咳,肺气肿。

  (5)燕窝(燕窝食品)、白及各18g,慢火炖极烂,过滤去渣,加冰糖适量,再炖至溶化,每日早晚各服1次,能养阴补肺纳气,化痰止咳。治疗慢性肺气肿及支气管炎。

  (6) 白梨1个(去核心),燕窝3g(水浸泡),川贝母6g,冰糖3g,后3味放入梨内扎紧,放碗中,隔水烧熟食用,每日1剂,能补肺养阴,止咳化痰。

  (7)小米50g,羊胎1具。先煮羊胎至半熟,后入小米熬成粥,粥肉同食,日服2次。能补肾益气,止咳纳气,主治肾虚型肺气肿。

  (8) 百合粉20g,与糯米50g加水煮至米化汤稠,加冰糖适量,早晚2次温热服用,20日为1疗程。能补肺滋阴、止咳化痰。

  (9)鸡蛋、蟾蜍各1只,将鸡蛋放入蟾蜍腹中,外包黄泥封固,在火中煨熟,吃蛋,每日1个。能补肺气,治久咳。对治疗肺气肿有较好疗效。

  (10)百合40g ,去皮根洗净切碎,猪肺1具,用清水冲洗干净后,切成小块。把两味放入锅内,加料酒、盐、胡椒面共炖烂,再加入味精调味食用。

  (11)白果仁、甜杏仁各100g,胡桃仁、花生仁各200g,共捣烂和匀。每日晨用20g,加水1小碗,煮沸,打入鸡蛋1个,加冰糖适量顿服,连用半年,可治肺气肿。

  (12)白果仁适量,蜂蜜适量,将白果炒后去壳,加水煮熟,加入蜂蜜(蜂蜜食品),连汤食,每日2次。

  (13)无花果汁:无花果若干,冰糖适量,将无花果捣碎,取汁去渣,每次取约50ml,加入冰糖,用开水冲服,1日1次,或分2次冲服。

  (14)南瓜蜂蜜糖:南瓜1000g,蜂蜜100g,冰糖50g。将南瓜顶部开口,挖去一部分瓤,蜂蜜和冰糖装入,再将开口盖好,蒸至熟烂。早晚吃,连吃7天。

  (15)茶叶鸡蛋:绿约15g,鸡蛋2枚。将绿茶与鸡蛋一起加水约300ml,同煮至蛋熟,去壳,再煮至水干。食蛋,不拘时。

  (16)核桃仁补骨汤:核桃仁30g,补骨脂10g,将核桃仁与补骨脂一起加水约500ml,煮约半小时,取汁,加适量红糖,分2次早晚温服。

  (17)杏仁梨:杏仁6g,梨1个。将梨洗净,切下小块,挖去心(种子),把杏仁捣碎装入,再盖上切下的小块,加水煮熟或炖熟,吃梨喝汤,每晚1次。

  (18)杏仁糖:苦杏仁与冰糖若干(等量)。将苦杏仁带皮研碎,与冰糖混研制成杏仁糖,早晚各服3~6g,10天为1疗程。主治肺气肿及慢性气管炎。

  轻度肺气肿时,因不影响工作和生活,每日的总能量可与正常人相近,为8.4兆焦(2000千卡)。但中度肺气肿时,可适当降低能量(能量食品),为6.69兆焦耳?8.37兆焦耳(1600千卡?2000千卡)。重度肺气肿时,要限制总热量,可为4.2兆焦耳?5.04兆焦耳(1000千卡~1200千卡),因过高的热量会增加心肺功能的代谢,使呼吸加快。在膳食总热量中,碳水化合物应占65%?70%,脂肪15%,蛋白质(蛋白质食品)15%。

  肺气肿患者一天食疗方案

  早餐:绿豆大米粥(绿豆5克,大米20克),枣合页(红枣10克,面粉50克),煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)

  午餐:大米饭(大米100克),豆腐干炒芹菜(豆腐干50克,芹菜150克),西红柿鸡蛋汤(西红柿50克,鸡蛋25克)

  晚餐:荞麦粥(荞麦面25克),馒头(面米75克),肉片炒菠菜(瘦肉50克,菠菜150克),素炒油菜(油(油食品)菜150克)

  加餐:草莓100克,牛奶250克,饼干25克,全日烹调用油15克。

  以上食谱含热能1724.4千卡,蛋白质(蛋白质食品)72.9克,占总热能的16.9%,脂肪41.2克,占总热能的21.5%,碳水化合物265.5克,占61.6%,维生素A 1315微克视黄醇当量,维生素E 28.9毫克,维生素B11.2毫克,维生素B21.2毫克,维生素(维生素食品)C161.4 毫克,尼克酸12.0毫克,(钙食品)984毫克,(铁食品)24.1毫克,11.5毫克,37.5微克,2.1毫克,镁450 毫克,磷1213毫克,757毫克,2404毫克,胆固醇580毫克,膳食纤维13.4克

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(实习编辑:邓雁华)

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