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食物巧搭配 春季预防感冒

2014-03-24健康时报网
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核心提示:每年春季,都是感冒的高发季节,据营养专家介绍,通过饮食合理搭配,能增强人体的免疫力,有预防感冒的作用。本期,我们就把防感冒的最佳食物搭配介绍给您,包括菜肴的做法:

  春季是感冒高发季节,但通过合理饮食就有可能避免。本文推荐的几款食材都是家常食材,一起来看看吧。

  每年春季,都是感冒的高发季节,据营养专家介绍,通过饮食合理搭配,能增强人体的免疫力,有预防感冒的作用。本期,我们就把防感冒的最佳食物搭配介绍给您,包括菜肴的做法:

  西兰花+贝类

  西兰花富含维生素C和胡萝卜素,具有强效抗氧化作用,搭配富含优质蛋白和锌的贝类,能增强人体免疫力,预防感冒。

  推荐佳肴——西兰花炒鲜贝

  原料:西兰花1棵,贝肉100克,蒜片、红椒丁、盐、料酒、鸡精、食用油适量。

  做法:将西兰花切成小朵,倒入开水锅中焯烫一下快速捞出过凉水;锅中倒入油烧热,放入蒜片与红椒丁爆香,加入鲜贝翻炒片刻,再倒入西兰花略炒后加盐炒匀,加鸡精调味出锅。

  这道菜要大火快炒,因为炒的时间长,鲜贝会有很多水分渗出。

  生姜+菠菜

  生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有发汗活血作用,能改善体冷现象,与富含胡萝卜素的菠菜搭配,可增强预防感冒的效果。

  推荐佳肴——姜汁菠菜塔

  原料:菠菜400克,姜40克,香油1大匙,酱油15毫升,醋20毫升,辣椒粒、芝麻、鸡精、盐适量。

  做法:姜切细丝,菠菜去根部,淘洗干净,切成5厘米左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中,汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用;用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;用姜丝和其他调料将菠菜拌匀,用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜丝、辣椒粒、芝麻装饰即可。

  鲑鱼+番茄

  鲑鱼几乎含有全部种类的B族维生素,番茄则含有抗氧化成分番茄红素,两者搭配能活化增强细胞的机能,提高免疫力,预防感冒病毒入侵。

  推荐佳肴——烤番茄熏鲑鱼

  原料:大西红柿2个,熏鲑鱼(三文鱼)200克,黄油、黑胡椒粉、盐、香菜碎少许。

  做法:将黄油熔化,加入黑胡椒和盐搅拌均匀备用;西红柿切成两半,用勺子把西红柿内瓤掏去一大部分,把熏鲑鱼切丁,放入西红柿中,上面加黄油,放入烤箱中,150度烤2分钟,取出撒上香菜碎即可食用。

  大米+黄豆

  大米的主要成分是碳水化合物,其蛋白质质量并不高,但与富含赖氨酸的黄豆搭配,可提高蛋白质质量,增强免疫力。

  推荐佳肴——黄豆大米糊

  原料:大米50克,黄豆30克,白糖适量。

  做法:将大米和黄豆用水浸泡5个小时,一同倒入豆浆机中,按米糊键,做成米糊,倒入碗中加白糖即可食用。

  大米+薄荷

  薄荷为疏散风热之要药,加大米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。此汤饮对新感风热者最适宜。

  原料:薄荷15克,大米60克,冰糖少许。做法:薄荷煎取药汁备用;大米加适量的水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及适量冰糖。稍温即服,得汗最佳。

常见症状:流清涕 打喷嚏

并发症状:中耳炎 心肌炎

相关检查:血常规 细菌学检验

推荐用药:盐酸氨溴索片

盐酸氨溴索片

适用于痰液粘稠而不易咳出者。[详细]

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